• Dimensions L 760 x P 760 x H 646 mm
  • Tension 400 V
  • Puissance 10,5 kW
  • Fréquence 50/60 Hz
  • Énergie Électrique
  • Type de clayettes Pâtissier (600 x 400 mm)
  • Écartement entre les glissières 75
  • Indications Clayettes et prises non fournies
  • Nombre de niveaux 6
  • Ouverture porte(s) Battante
  • Nombre de programmes 40
  • Fonctions Cuisson / grattinage / Régénération de plats / Déshydratation
  • Utilisation Petits restaurants / Bars / Cafétérias / Food trucks / Magasins d'alimentation
  • Poids net 74 Kg
Ce four à convection Mychef est un équipement conçu pour les professionnels de la restauration souhaitant cuire du pains, viennoiseries ou encore des aliments surgelés. Avec deux modes de cuisson allant jusqu'à 260°C et un système d'injection directe d'humidité vos cuissons seront parfaitement maitrisées. Il dispose également d'un système de préchauffage ultra rapide et peut être programmé jusqu'à 40 recettes pour une production optimale de tartes, feuilletés ou encore viennoiseries.

  • Four à convection 6 niveaux 600x400 mm

    Ce four à convection Mychef avec humidité réglable est un réel atout pour les professionnels de la restauration comme les boulangeries, les restaurants ou encore les hôtels. Avec 2 modes de cuisson de 30 à 260°C, vous pouvez aisément adapter votre équipement à votre style de cuisine. Cuire, gratiner, déshydrater ou encore régénérer, de nombreuses possibilités s'offrent à vous !

    Pour des cuissons parfaites, il est équipé d’un système à injection directe d’humidité vous permettant de configurer précisément le taux d’humidité dans la chambre et ainsi éviter que vos aliments ne soient secs à l'intérieur.. Pour votre confort d’utilisation, la porte est à ouverture latérale et vous avez la possibilité de programmer jusqu'à 40 recettes d'une, deux ou trois phases.

  • Un four à rendement spectaculaire !

    Un résultat toujours optimal et un haut rendement garantit. Le design compact de ce four BAKERSHOP vous permet une grande production de tartes, feuilletés ou de viennoiseries. Grâce à la répartition de l’air dans la chambre, la cuisson de vos plats est homogène et précise à chaque fois.

    Son système de préchauffage ultra rapide Preheat vous offre un important gain de temps et des économies d'énergies. En 3,45 minutes votre four est à 180°C, prêt à l’emploi et vos clients séduits.